Mesomelachka zelmer diana

В някои гастрономически заведения има нужда от смилане на замразено месо. Необходимо е да се получи устройството, необходимо за този предмет, наречено вълци. Такива вълци са сравнително голяма електрическа машина, която представлява голям вход за хвърляне на тялото в замръзнала кожа, а вътре има устройство за раздробяване на по-ниски количества.

Тази работа се играе благодарение на силния натиск върху замразеното месо. Както знаем, замразените стоки са твърди, но не изискват рязане с остър нож като такъв - те се разпадат на ниски части под силен удар или натиск. Това се случва с тялото при вълци, чието създаване се основава на същия принцип като правенето на месомелачка.

Вълците за замразено месо са изработени от елементи от голям клас, тежки и издръжливи, не много чувствителни към механични повреди. Те работят за рязане на твърда материя и тяхната структура изисква тя да е по-суха от това, което носят, за да смилат. Вълците за гастрономия обикновено са изработени от чугун, който материал гарантира дълготрайността на устройството. Те са с електрическо захранване, а цената на такова устройство е около една и половина хиляди злоти в специализирани магазини с кетъринг оборудване. В случая с деликатесни предприятия обаче има необходим разход, тъй като при такива условия често има нужда от смилане на предварително замразено месо, а след това само такава топлинна обработка на земята. Освен това в някои предприятия, като доказателство за преработката на месо, храната се разделя на замразени перспективи и след това се пакетира в отделни фолиа, тъй като размразяването на месото за смилането му и след това замразяването му отново е несъвместимо със санитарните и епидемиологичните стандарти. Нещо друго се използва за мелене на ново или размразено месо, те са подходящи за мелене на меки меса, тяхната форма и събиране спрямо последното също са различни. & Nbsp; Вълците за замразено месо обикновено са машини с достатъчно големи размери, така че не се използват у дома.